Diagnostic Environnemental de la pêche artisanale du Merlan et de sa transformation
Les entreprises de la filière aquatique sont de plus en plus conscientes de l’intérêt d’intégrer une politique environnementale, à la fois pour diminuer leur empreinte environnementale mais également car c’est une source potentielle de gain économique. Pour diminuer son empreinte environnementale il faut pouvoir mesurer de manière objective l’impact de son activité.
L’objectif du projet est de réaliser le diagnostic environnemental de la pêche artisanale de merlan et de sa transformation, en utilisant deux méthodes différentes.
L’ACV (Analyse de cycle de vie), méthode de référence pour mesurer l’impact environnemental comporte des limites et doit être ajustée ou complétée pour tenir compte des externalités environnementales. Pour prendre en compte l’impact sur la biodiversité, et en l’occurrence, sur la biodiversité marine, des méthodologies ont émergées
