Actuellement en Norvège, avant l'abattage, le poisson est étourdi via une décharge électrique ou un coup sur la tête, mais dans certains cas, ces méthodes ne fonctionnent pas et laissent le poisson conscient et blessé. A l'institut norvégien Nofima, Svein Kristian Stormo a travaillé sur le sujet et propose d'utiliser un bain rapide et froid de saumure surfondue, pour étourdir le saumon d'une manière plus simple et plus sûre. Les expériences réalisées sur un nombre très limité de poissons (saumons de moins de 1 kg et poissons sauvages de moins 500 g) ont mis en évidence un étourdissement de la plupart des individus, sans réaction brusque ou réaction de panique. Malgré la portée très limitée de cet essai, les chercheurs ont estimé que la méthode présente un potentiel, et pourrait servir pour l'abattage d'autres produits de la mer (poissons transformés à bord des bateaux, crevettes…).