VEGEAQUA

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Les ressources halieutiques pour la production de farines et huiles de poisson étant limitées, leur substitution par des matières premières végétales est incontournable pour le développement de l'aquaculture, et ne pourra que s'accroître à l'avenir. Pour sélectionner des poissons adaptés à des aliments végétaux, nous chercherons à quantifier et comprendre la réponse de différents génotypes à des aliments classiques ou végétaux, d'une part en conditions de production dans des entreprises de sélection (truite, bar, daurade) et d'autre part en pisciculture expérimentale et laboratoire (truite, bar). Les différents génotypes seront évalués pour leurs performances zootechniques et de découpe, pour la qualité de leur chair (dont acides gras n-3) et pour leur état physiologique. Ceci permettra d'évaluer le niveau d'adaptation des souches sélectionnées actuelles aux aliments végétaux, de définir des méthodes de sélection adaptées à ces nouveaux aliments, et enfin de qualifier les bénéfices et les risques potentiels d'une sélection génétique pour l'adaptation aux aliments végétaux.

 

Ce projet a été labellisé par le Pôle de Compétitivité AQUIMER le 23 mai 2007 et co-labellisé par le Pôle Mer Bretagne et le Pôle Mer PACA en avril 2009.

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