UNCAFI

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Le projet UNCAFI est porté par InnovaFeed, une entreprise Cleantech qui a pour ambition de faire émerger une nouvelle filière agricole innovante, durable et socialement vertueuse. Pour ce faire, InnovaFeed développe des procédés innovants d’élevage d’insectes à grande échelle permettant de produire des farines riches en protéines en valorisant des coproduits agricoles actuellement non consommés.
Cette activité contribue à l’essor d’une pisciculture de qualité en apportant une nouvelle source d’aliment pérenne et compétitive ainsi qu’à la redynamisation des bassins agricoles.

Le défi d’InnovaFeed est de développer le modèle économique viable permettant l’émergence de cette filière. L’approvisionnement en substrat pour nourrir les insectes représentant plus de 50% des coûts de production, son optimisation est donc critique pour maximiser la valeur économique créée.

Le projet UNCAFI est un programme de R&D ambitieux visant à optimiser ces coûts d’approvisionnement. Il est en cours de labélisation par le pôle de compétitivité AQUIMER. Il a comme objectif d’affiner le modèle zootechnique de l’insecte le plus prometteur de l’industrie entomologique : Hermetia Illucens. Ce modèle zootechnique est le point de départ de la formulation du substrat composé à partir des coproduits qui permettra d’optimiser l’équation économique.

Le programme se déroulera de Novembre 2016 à Mars 2018. Il est structuré autour de trois volets :

- Volet 1 : Calibration fine du modèle zootechnique d’Hermetia Illucens à l’aide d’un programme de test portant sur au moins 15 substrats ;
- Volet 2 : Formulation de l’aliment composé optimal répondant aux besoins nutritionnels et minimisant les coûts ;
- Volet 3 : Sécurisation de la propriété intellectuelle.


Le projet UNCAFI permettra ainsi d’apporter de nouveaux débouchés à des coproduits agricoles tels que la menue paille, la pulpe de grignon d’olive épuisé ou la poussière de grains (liste préliminaire des 15 coproduits candidats en annexes). Ces produits actuellement non-valorisés constituent le plus fort potentiel d’optimisation des coûts d’approvisionnement. A ce titre le projet UNCAFI s’inscrit dans une démarche permettant l’utilisation de produits agricoles aujourd’hui non commercialisés [sous-axe de l’axe « Réduction des déchets et du gaspillage alimentaire »].

 

Ce projet a été labellisé par le Pôle AQUIMER le 24 novembre 2016.

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