DUMERAQUA

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La diversification des espèces est considérée comme une approche importante pour le développement durable de l'aquaculture en Europe.

Le succès commercial d'une espèce est basé sur la demande du marché, sa rapidité de croissance ainsi que sur la disponibilité en alevins.

La sériole (Seriola dumerili), poisson pélagique naturellement présent en Méditerranée, est une espèce cible pour l’aquaculture car elle peut atteindre en élevage 6 kg en 2,5 ans. Elle présente une excellente qualité de la chair, une valeur commerciale élevée et peut constituer une alternative aux thons, espèces objet de pêche intensive. L’originalité de ce projet concerne notamment le cycle de production. En effet, la maîtrise de tout le cycle de production jusqu’à son aptitude à la transformation agro-alimentaire confère aux recherches une dimension inédite. L’originalité du consortium réside dans la complémentarité des expertises sur les différentes étapes clés du cycle de production des espèces marines que les partenaires pourront transposer à l’élevage de la sériole.

La finalité du projet DUMERAQUA est d’améliorer les performances d’élevage de la sériole (Seriola dumerili) à tous les stades de production en cages et en bassins, de mesurer la qualité de chair en élevage et d’évaluer sa mise en marché, dans une réflexion permanent sur la durabilité des pratiques et la préservation de l’environnement marin.

Ce projet a été labellisé le 25 novembre 2014 par le Pôle de Compétitivité AQUIMER.

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62200 Boulogne-sur-Mer F

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